您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:老油条炒丝瓜
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:老油条炒丝瓜
油条
2根丝瓜
1根牛肉
50g
油
适量水
适量鸡精
3g盐
4g淀粉
7ml料酒
5ml葱
5g小红尖辣椒
5g1.油条切成约5cm的段,丝瓜去皮切滚刀块。
2.葱白、小红椒分别切段,牛肉顺纹理切片。
3.牛肉加入盐1g、料酒、淀粉抓匀,再倒一点油拌匀腌制10分钟。
4.锅里倒油烧热,倒入牛肉滑肉片,盛出备用。
5.剩余的底油,放入小红椒和葱花爆香。
6.倒入丝瓜大火翻炒一会。
7.加入盐、鸡精调味,倒入适量的水滚开继续翻炒至丝瓜变软。
8.倒入老油条翻炒,盖上锅盖焖3分钟左右。
9.待老油条慢慢变软后,加入牛肉。
10.翻炒均匀,收汁即可。