月子餐食谱：浓味小炒牛肉

1.牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟

2.青红杭椒切圈，姜蒜切米待用

3.坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用

4.锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香

5.下牛肉酱，炒出红油

6.下青红杭椒圈，加味素、盐，转大火爆炒2分钟

7.下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可