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南瓜
180g小麦面粉
400g牛奶
110g
酵母
4g
1.南瓜去皮去上籽,热水上锅蒸10分钟。
2.蒸好的南瓜滤去多余的水份,剩下130g。南瓜放入料理杯,加入110ml纯牛奶,用料理机打成蓉。
3.南瓜蓉放入面包机的桶,再放入面粉、酵母,启动面包机的和面程序15分钟。
4.面和好后,再发酵50分钟。
5.面发好后,揉面排气,再整形要成小块。
6.蒸锅刷上薄薄的一层油,把馒头放入蒸锅,盖上盖子静置15分钟。然后热水上锅蒸15分钟,蒸好后不要揭盖,关火5分钟后再揭盖。
7.蒸好装盘。