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猪蹄
500g雪豆
100g当归
50g
油
适量盐
适量姜
适量
1.准备好所有材料
2.将干雪豆用清水泡2~4小时,最好是提前一天浸泡;
3.将猪蹄去毛洗净剁成大块,在沸水中煮5分钟去除血沫,捞出洗净备用;
4.汤煲内放入适量清水,将雪豆、当归,枸杞,猪蹄和配料放入,烧开后大火烧20分钟左右,
5.至汤色发白转小火炖3小时左右然后加少许盐,胡椒粉调味即可。