月子餐食谱：香菇花生焖猪蹄

1.花生提前洗净，泡水备用，香菇泡软洗净，沥干水份；

2.猪蹄去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜葱的开水中焯两分钟再洗净；

3.热油锅，下猪蹄炒香，然后加入花生也炒匀；

4.倒入香菇一起炒，然后加入适量的清水，生抽、老抽、冰糖各适量，还有八角一块；

5.大火煮开后转小火焖约一小时，至猪蹄软烂即可！