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三文鱼
700g柠檬
1个洋葱
1个
橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量大蒜
适量紫苏
适量九层塔
适量鱼露
适量白糖
适量1.(秘制酱汁)先将柠檬榨出来汁。
2.倒入一入碗内,倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。
3.搅拌均匀,调出适合自己的甜酸度。
4.大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。
5.洋葱也切成小粒。
6.三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。
7.烧热锅倒入少许橄榄油,将三文鱼放入开始煎。
8.继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。
9.略炒出香味。
10.放入紫苏炒片刻。
11.倒入调好的酱汁煮沸。
12.倒入调好的酱汁煮沸。
13.把煎过的三文鱼重新放入。
14.需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。
15.放入九层塔。
16.也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。
17.最后放入少许香菜,即可熄火上碟。