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面条
300g猪肉
100g胡萝卜
50g黑木耳
50g鸡毛菜
100g
油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量蛋清
适量生抽
适量1.木耳泡发洗净去蒂切细丝,胡萝卜切细丝待用。
2.鸡毛菜去黄叶洗净备用。
3.猪肉切丝放蛋清、盐、料酒腌制15分钟。
4.锅烧水加盐,水开时下入面条,煮熟后捞出冲凉备用
5.锅中热油,放入腌制好的肉丝迅速滑炒。
6.放入胡萝卜、木耳丝翻炒。
7.放入鸡毛菜翻炒片刻。
8.放入面条不停地翻炒,以免粘锅。
9.加入生抽、盐、味精翻炒均匀,即可。