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排骨
500g墨鱼干
100g油
适量盐
适量鸡精
适量小辣椒
适量蒜
适量生抽
适量老抽
适量
1.墨鱼干备用
2.用凉水泡发一夜
3.排骨焯水沥干水分备用
4.泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头,切成块状
5.辣椒和蒜切碎备用
6.锅内放油,放入辣椒和蒜炒香
7.放入排骨翻炒均匀
8.放入墨鱼干翻炒
9.调入适量生抽和老抽翻炒均匀
10.添入没过食材的水,调入盐和鸡精,大火烧开,小火慢炖只收汁即可