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排骨
300g鲜小鲍鱼
10头油
适量盐
适量葱
适量姜
适量冰糖
适量红烧酱油
适量八角
适量桂皮
适量蒜
适量料酒
适量1.准备好所用食材。
2.将排骨剁成小块。
3.准备好葱姜蒜和八角 桂皮
4.将小鲍鱼洗净去掉内脏,切成花刀备用。
5.排骨焯水后沥干水分。
6.锅中注入油爆香葱姜蒜和八角 桂皮。
7.倒入排骨翻炒均匀。
8.烹入料酒,加入红烧酱油 和冰糖继续翻炒均匀。
9.加入开水,没过排骨。大火烧开转小火炖至30分钟。
10.加入盐,再加入鲍鱼,继续炖至20分钟。
11.收干汤汁即可。