月子餐食谱：越式啤酒鱼

1.鲫鱼去头和内脏 肚子里的一层黑膜要去干净。剁块 用料酒盐腌制一会 裹上淀粉 备用

2.番茄、彩椒切块 葱姜蒜切片

3.热锅倒油大火将鱼块炸制微黄有酥皮

4.控油捞出备用

5.锅里留少许油 下入姜片 花椒粒爆香

6.倒入葱蒜 鱼块 翻炒一下

7.倒入彩椒块 翻炒片刻

8.倒入番茄块翻炒一下

9.加三勺生抽 一勺耗油 两勺老醋 两勺鱼露 翻炒片刻至彩椒脱生

10.倒入啤酒 基本快要没过鱼肉即可

11.中火炖至收汁汤汁浓稠即成

12.装盘撒上香菜