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鲫鱼
400g
盐
20g糖
适量料酒
适量姜
适量辣椒
适量胡萝卜
适量番茄
适量辣椒粉
3g孜然粉
5g鲜抽
1勺油
1勺
1.把鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干。
2.把鲫鱼用盐,糖,料酒,鲜抽,姜片腌制半天入味.
3.青椒洗净,去籽切片,胡萝卜洗净,切片。
4.番茄洗净,切碎,放些辣椒粉,孜然粉,盐,油,搅拌好待用。
5.用竹签把辣椒片,胡萝卜片,鲫鱼,串起来。
6.用刷子刷上番茄辣椒汁。
7..烤箱180预热5分钟,把鱼放入,开180度,上火,烤20分钟.
8.再刷上番茄辣椒汁, 再烤15分钟.
9.第3次再刷一次,烤5分钟即可。