警惕：深色蔬菜营养高

孩子的营养问题家长都应该重视的，让孩子养成好习惯，保证孩子的健康需要。孩子的饮食需要慎重安排的，可是什么蔬菜含维生素多呢？其实，深色蔬菜营养优于浅色蔬菜。

新鲜的蔬菜水果是国际公认的防病保健食物。北京市人民政府《首都市民健康膳食指导》、中国营养学会《中国居民膳食指南2007》联合推荐，蔬菜——一般深色好于浅色，叶部营养高于根茎、叶菜高于瓜菜。

各国都强调增加蔬菜种类和数量

蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。富含蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险，具有重要作用，所以近年来，各国膳食指南都强调，增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。《首都市民健康膳食指导》和《中国居民膳食指南2007》都推荐我国成年人每天要吃蔬菜300克-500克，最好深色蔬菜约占一半；水果200克-400克，并注意增加薯类的摄入。

 
红薯腊肠焖饭