在漫长又寒冷的冬天中，一家人围在餐桌前吃起司锅，是瑞士的家常风景。跟台湾人习惯的火锅相当不同，瑞士起司锅是用小巧的砂锅承装，将多种起司调合放入砂锅加热融化，并倒入白酒调匀，以面包或花椰菜沾取来吃。
赵函颖营养师表示，台湾人的钙质摄取普遍不足，特别是没有习惯喝牛奶、吃黑芝麻或小鱼干的人更加明显。许多女性失眠、骨质疏松问题，都与缺钙有关。起司是补钙的好选择，但是要注意起司的种类：全脂、低脂或脱脂？为了避免吃进过多脂肪，只要选择低脂起司，全家人共用一个小锅，并且用蔬菜少量沾取就可以啰。另外，有些全麦面包是用基因改造的面粉，而且面包为了口感，制作时多半都会添加不少糖跟油，因此全麦面包不代表健康，还是要注意隐形的陷阱哦！
