浓缩意式咖啡也叫作意式espresso，意式espresso一般用小杯品味，最好三口之内喝完，完美的意式espresso，表面会覆盖这一层浓郁的深褐色泡沫，其中富含了咖啡关键的香气因子；优秀的意式浓缩喝完之后杯内往往会留下淳郁的香气。意大利是小资的咖啡国度，果不其然，意式咖啡之所以成为意式，就因为它发明及发展与意大利，意式咖啡的精髓就是espresso，带劲儿不矫情，绝对是给咖啡控加强版的“功夫咖啡”，很多电影里面女主爱喝双份espresso，就是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，浓度提升了一倍，口味比起黑咖更为浓烈，对于重口味咖啡控可以选原味的意式咖啡espresso。我们可以观察咖啡起泡“挂杯”的程度来判断是否为优质的意式咖啡，挂杯比较多的是比较好的意式浓缩咖啡，挂杯比较少的意式咖啡相对品质比较低，我们可以优先选择挂杯多的意式咖啡哟。
