1、能帮助净化及刺激肝脏，在抑制分泌过多胆汁的同时，促使胆汁液化。
2、能够帮助消化，其原子组成类似于唾液及消化液的盐酸。
3、比起其他食物柠檬精油水较能帮助肝脏制造更多酵素。
4、能自然且轻易地清洁肠道，排除体内垃圾。
5、柠檬及莱姆含有丰富的钾，钾是与钠一同促进大脑及神经讯号传送的重要矿物质。忧郁症、焦虑、神智不清及健忘经常与钾血含量不足有关；神经系统也需要精油钾才能向心脏稳定传递讯号，因此柠檬精油水对于改善心脏健康也有帮助。
6、柠檬精油水当中也含有丰富而且比例均衡的钙及镁。镁有益心脏健康，而钙则能预防佝偻症。
7、能帮助降低血压。
8、能够维持人体的酸碱值，即使在餐前喝下也能有助于提高酸碱值。体内环境愈偏向碱性，抵抗疾病的能力就愈好。
9、帮助排除尿酸。
10、帮助减少体内黏液。
