菠菜怎么做又快又好吃

把菠菜切切，烧一锅开水，把菠菜丢进去焯一下。去去草酸。

趁着烧水的空档，把两只鸡蛋搅匀了

菠菜捞出来，水倒掉。

国内倒底油，中火把鸡蛋倒进去，炒啊炒，在鸡蛋已经没有液体但还没有焦色，嫩嫩的时候把菠菜下进去。如果喜欢吃蛋和菠菜分开的，就多炒一会蛋，等蛋都成形了一块一块的，再丢菠菜。

差不多啦，撒盐出锅！