小满节气如何饮食五款食谱健脾化湿

今天是夏季第一个空气节和第二个小空气节的结束，小空气节在五月下旬，气温明显较高。因养生此，小气节注重健脾祛湿。这是这个节气的一些食谱。

白鲫鱼卷荷包蛋:

配料:白鲫鱼500克，鸡蛋3个，生姜3片，胡椒粉适量。

练习:将白鲫鱼洗净，用文火煎至微黄。泼一点水，然后舀起来。把鸡蛋煎成荷包蛋，然后舀起来。在油镬中炒姜片，加入1250毫升清水(5碗)，用武火煮夏季沸，加入白鲫鱼，滚一会儿，加入荷包蛋，煮沸后撒一些盐和胡椒。

功效:祛湿开胃

荸荠冰糖莲藕汤:

配料:菱角250克，莲藕150克，冰糖适量。

练习:菱角洗净去皮，莲藕切成小块。将适量水加入砂锅，加入荸荠和莲藕，煨20分钟，加入冰糖炖10分钟，即可食用。

功效:清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

芹菜豆腐:

配料:芹菜150克，豆腐1块，少许盐，味精和香油。

练习:将芹菜切成小块，豆腐切成小块，用开水焯一下，取出后用冷开水冷却，并控制水的纯净度以备后用。

将芹菜和豆腐搅拌，加入盐、味精和芝麻油，搅拌均匀。夏季

功效:平肝清热，利湿解毒。

特点:清凉可口，夏季美食。

冬瓜草鱼锅:

配料:冬瓜500克，草鱼250克，盐适量，味精和植物油。

练习:冬瓜去皮，洗净，切成三角片，草鱼切好，留下尾巴洗净备用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取一个砂锅，放入适量清水，将鱼和冬养生瓜一起放入砂锅，先用大火烧开，然后用文火煨约2小时，汤呈白色，加盐和味精调味，即可食用。

功效:平肝祛风、利湿清热。

青椒烤鸭:

配料:青椒150克、鸭肉200夏季克、鸡蛋1个、黄酒适量、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油。

练习:将腊鸭切成2英寸长、6英寸宽的薄片，用养生清水洗净，沥干水分。取出鸡蛋，与干淀粉和盐混合，与鸭肉片混合均匀，然后切粒。青椒去籽去蒂，洗净切片。

当锅热的时候，加入油加热到40%。从锅里取出鸭片，用勺子把它们夏季摊开，翻炒至八成熟，加入青椒，把鸭片倒入漏勺里倒入油。

锅中放少许油，加入盐、酒、鲜汤，煮至沸腾，然后倒入鸭片和青椒，用水淀粉增稠，翻养生炒几次，放入盘中。

功效:温中健脾，利水消肿。