夏季营养食品保护心脏免受伤害

四季对应五行和五脏。在夏天，它属于火，相应的内脏是心脏，所以滋养心脏已成为夏季保健的重点。那么，如何在夏天振奋你的心？以下10种食物可以巧妙地清除垃圾，保护心脏免受伤害。夏季养心食品1。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，以保持血管畅通，防止中风。

胡萝卜需要用油炸，这样胡萝卜素才能被人体吸收。2.菠菜菠菜富含叶酸。研究表明，服用叶酸可以降低25%的心脏病风险。菠菜含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收。最好在吃饭前用水焯一下。

3.鱼比大多数肉类含有更低的脂肪和饱和脂肪酸，尤其是含有ω；-3较高的脂肪酸含量可以增加血液中的有益胆固醇，并有助于去除有害胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能降低中风的风险，这是食用更多海鱼的国家中风发病率低的原因之一。最好将海鱼蒸熟，以便最大限度地保护其中的营养成分不被破坏。4.大豆含有多种必需氨基酸和不饱和脂肪酸，可以促进体内脂肪和胆固醇的代谢，保持心血管通畅。食用时，大豆可以加工成豆浆、豆腐和豆豉，也可以制成大豆米。

煮饭时，将大豆浸泡在热水中4小时以上，然后换水，加入大米煮，以溶解大豆中容易产生气体的多糖，从而避免膨胀。