几款适合产妇食用的淮山食谱

　　几款适合产妇食用的淮山食谱。

　　一品淮山：淮山1000克，红豆沙200克，金糕250克，梅子100克，葡萄干100克，南瓜子仁25克，桂花10克，淀粉（玉米）40克，白砂糖150克。将淮山洗净，上锅蒸熟，去皮，碾成细泥；金糕一半切条，一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样；青梅切片；葡萄干用温水泡洗；在大盘中将3/4的淮山泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼；在中心片放入豆沙馅，再把其余的淮山泥盖上，抹平；上锅蒸透，用各种果料进行点缀；铜勺上火，加入清水、白糖烧开，去净浮沫；加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，轻轻浇在淮山上面即成。

　　素炒淮山：胡萝卜，淮山，盐，鸡精。将淮山、胡萝卜分别去皮切成菱形块，坐锅点火倒入油，先放入胡萝卜翻炒，再放入淮山一起翻炒，加少许水，加盖焖2分钟，调味后再焖炒几分钟即可。

　　淮山花生粥：淮山50克，花生仁50克，大米100克，生姜8克，葱5克，盐3克。将淮山去皮切成粒；花生仁去皮洗净；大米洗净；生姜去皮切成粒，葱切花；取瓦煲1个，注入适A清水，烧开后加入大米、花生仁、生姜，煲约30分钟；加入淮山，调入盐，用小火再煲10分钟，撒上葱花即可。开胃健脾，润肺止咳，养血通乳，产妇可以长期食用此粥。