月子餐食谱：奶白老鸭汤

　　月子餐食谱：奶白老鸭汤

　　材料

　　老水鸭1只，白莲，黄芪

　　做法

　　1.白莲提前一小时泡发；

　　2.水鸭斩大块，下油锅爆出油捞出；

　　3.鸭块入砂煲，加水淹过鸭块多一碗水，大火烧滚10分钟；

　　4.加入白莲黄芪一起转小火煲两小时，调盐味就可以了！

　　小诀窍

　　1、最好选用老水鸭，比其他鸭子更加请润，而且油脂少； 2、新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出； 3、大火滚开释放蛋白质，保证汤色奶白；